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时间:2019/1/7 10:47:28 来源: 美食生活
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【绍兴在线 美食生活】此菜式属于快手菜,烹饪时间约在30分钟。浓浓的豆豉汁包裹着嫩滑的小排,咸香,开胃。当然,加了几个小尖椒,味道更厚重。

食材:

  主料:猪排骨600g

  辅料:啤酒、大蒜、老抽、生抽、冰糖、八角、生姜、花椒、料酒

  做法:

  1.排骨清水洗干净,换清水泡约10分钟去血水。

  2.洗干净后,用厨房纸吸去水份,装碗备用。

  3.姜切丝、蒜切粒,放入排骨中。

  4.倒入啤酒,再调入生抽、耗油,搅拌匀称。包上保鲜膜,送入冰箱冷藏30分钟。

  5.豆豉洗净,小尖椒切粒。

  6.取出腌制的排骨,调入豆豉和小尖椒并拌均匀。

  7.淀粉加水勾芡,并混入排骨中,翻拌均匀。

  8.摆好盘,锅中水开后,入锅蒸15-20分钟。

  9.咸香下饭,色泽诱人,小编能吃下两碗饭。

  如果你家里也有个小酒鬼,就把他的酒拿去做饭~美味不等人!

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