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时间:2018/12/14 9:02:00 来源: 精选家常菜谱
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【绍兴在线 美食生活】天气越来越冷,开始发愁不知道做什么菜了吧?不要紧,今天就给各位饭友介绍几道开胃菜,有肉有菜哦。还不赶紧学起来,说不定今晚就能征服你的胃啦!

青椒牛肉

  配料:

  牛肉,小苏打,酱油,食用油,玉米淀粉,大蒜,青、红辣椒,黄酒,盐,糖,白胡椒粉

  做法:

  1.牛肉洗净,切成丝,把切好的牛肉放入碗中,加入小苏打、酱油、黄油、盐和白胡椒粉,搅匀放置30分钟。辣椒切成丝待用

  2.炒菜锅中放两勺油,等到油热时放入腌制好的牛肉,进行翻炒,看到牛肉变色时将其盛出待用

  3.加油热锅,放入切好的大蒜和辣椒,炒香

  4.放入牛肉,加入盐、糖、酱油和胡椒粉,勾兑进去适量的玉米淀粉,翻炒至辣椒变暗即可。

葱爆牛肉

  配料:

  牛肉,食用油,酱油,玉米淀粉,姜,干红辣椒,大蒜,红糖,葱,胡椒粉

  做法:

  1.牛肉切成均匀的薄片,放到碗中,加入油,盐,酱油,胡椒粉,和和好的玉米淀粉,腌1小时

  2.炒菜锅内放入三勺油,油热时,把腌制好的牛肉逐片放进去,等一面变色时,反煎另一面

  3.把牛肉盛出,油留在锅中

  4.油热时加入切好的生姜和辣椒

  5.15秒之后,加入切碎的大蒜,炒香,加入酱油、盐和水,煮开。放入红糖,搅拌至溶解

  6.煮开的酱汁中加入勾兑好的玉米淀粉,再次沸腾的时候,放入炒好的牛肉,翻炒均匀。最后加入切好的葱,翻炒即可出锅。

椒盐大虾

  配料:

  虾,淀粉,食用油,大蒜,青辣椒,葱,盐和胡椒粉

  做法:

  1.洗好的虾,把头剪掉

  2.爪子剪掉

  3.沿着背部,去掉虾线

  4.处理好的虾均匀裹上淀粉

  5.锅中放油,油热时,依次放入处理好的虾,炸至金黄即可出锅

  6.炸好的虾撒上盐和胡椒粉

  7.锅内留少许油,油热时放入切好的大蒜,青椒,翻炒,最后加入虾翻炒均匀即可。

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